Les orties sont souvent considérées comme de simples “mauvaises herbes”, pourtant elles font partie des plantes sauvages les plus nutritives et médicinales d’Europe. La plus connue est l’Urtica dioïca, appelée grande ortie ou ortie dioïque.
🌱 Comment reconnaître les orties
Voici les caractéristiques principales pour les identifier :
1. Feuilles
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Vert foncé
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Forme ovale et pointue
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Bords dentés
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Disposées face à face sur la tige
2. Tige
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Droite et souvent carrée
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Recouverte de poils urticants
3. Poils urticants
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Provoquent une sensation de brûlure ou de picotement au contact
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C’est le signe le plus évident
4. Taille
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Entre 30 cm et 1,5 m selon le sol et la saison
5. Habitat
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Bords de chemins
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Jardins
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Forêts et zones humides
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Sols riches en azote
6. Racines
- en rhizomes et forment des colonies
⚠️ Ne pas confondre
Certaines plantes ressemblent aux orties mais ne piquent pas, par exemple :
- Urtica Urens (ortie brûlante) : feuilles plus petites et plus arrondies, racine simple. Souvent isolées. Brûle beaucoup plus!
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Lamium album (ortie blanche) non urticante, sans poil
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Lamium purpureum (lamier pourpre) non urticante, sans poil
Elles sont comestibles mais n’ont pas les mêmes propriétés médicinales.
🌿 Les bienfaits des orties
L’ortie est une plante médicinale très complète.
💪 1. Très nutritive
Elle contient :
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fer
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calcium
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magnésium
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vitamines A, C et K
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protéines végétales
Elle est souvent utilisée contre la fatigue et l’anémie.
🩺 2. Détoxifiante
L’ortie est diurétique :
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stimule les reins
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aide à éliminer les toxines
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soutient le foie
🦴 3. Anti-inflammatoire
Elle peut aider à soulager :
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douleurs articulaires
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rhumatismes
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arthrite
💇 4. Santé des cheveux
Utilisée en lotion ou infusion :
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stimule la pousse
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réduit les pellicules
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renforce les cheveux
🍽️ Comment utiliser les orties
🥣 En cuisine
Une fois cuites, elles ne piquent plus.
Idées :
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soupe d’ortie
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pesto d’ortie
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omelette
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quiche
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smoothie vert
Vous pouvez retrouver l'ortie dans plusieurs de mes synergies pour infusions vrac : La pisse drue/détox, Mots de Printemps, Articule bien, Peau clean, Tous en Selle. Et bien évidemment dans ma préparation Soupe de plantes dans la section en Cuisine! Le lien ici: Boutique
Prochainement quelques recettes en publication sur mes réseaux sociaux...
🍵 En infusion
Recette simple :
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1 cuillère à soupe de feuilles séchées
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250 ml d’eau bouillante
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Infuser 10 minutes
À boire 1 à 3 tasses par jour.
🌿 En usage externe
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rinçage capillaire
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macérat pour la peau
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purin d’ortie au jardin
🌱 Quand et comment les récolter
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Printemps : jeunes feuilles (meilleures en cuisine) ou tout au long de la belle saison si elles sont coupées à raz régulièrement.
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Avec des gants
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Couper les sommités (les 4-6 premières feuilles)
Éviter les zones :
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polluées
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bords de route
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champs traités
✅ Astuce : si vous vous piquez, frottez une feuille de plantain ( voir article : Le Plantain ) sur la peau en le froissant bien : c’est un remède naturel très utilisé.
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